19 mars 2011

Petites douceurs du week end...

Parce que le temps est tout gris, parce que le vent souffle, j'ai eu envie de réchauffer l'atmosphère de la maison avec une bonne odeur de brioche... Non non non!!! Ce ne sont pas des chouquettes, mais bien des briochettes... Une nouvelle recette testée et approuvée ... (surtout avec du Nutella, quand la briochette est encore tiède...Mmmm) Si ça vous tente, voici la recette: -250g de farine -100g de beurre mou -un sachet de levure de boulanger dilué dans un peu d'eau chaude -3CS de lait -2 oeufs+un jaune pour la dorure -70g... [Lire la suite]
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20 février 2011

Petites douceurs...

Aujourd'hui, c'est dimanche, alors envie de pâtisser... Je sais, je fais aussi de la pâtisserie en semaine! Il faut bien amortir le cadeau du père Noël!... Et avec lui, tout est plus facile! Aujourd'hui, donc, je me suis lancée dans les financiers! J'avais envie de tester depuis longtemps, donc... En l'absence de vrais moules à financiers, la pâte a rejoint mes moules à muffins! Recette pour 8 financiers: -80 g d'amandes en poudre -60 g de farine -100 g de beurre -150 g de sucre glace (ou... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Gastronomie des trésors...

Un peu fort, je sais... Mais quand même, hier, c'était plaisir des papilles! Pour le goûter des enfants ( et des parents aussi, non mais! ), je me suis lancée dans la réalisation de gaufres. Mais une nouvelle recette... Issue d'un livre offert par ma belle-soeur il y a plusieurs années ( ça ne nous rajeunit pas tout ça...). C'était pour moi l'occasion de tester ENFIN mon cadeau de Noël! Et bien, elles étaient extra, croquantes et moelleuses à souhait... Et le robot, me direz-vous? Parfait lui aussi! Il a travaillé tout seul,... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

La Pomponette de La Poule, Bis...

Hier, après mon "echec" concernant la Pomponette de La Poule, j'étais un peu frustrée... Le goût était parfait, mais la texture, c'était pas tout à fait ça. Alors aujourd'hui, ni une, ni deux, je me suis à nouveau lancée dans sa réalisation... Et là, je crie VICTOIRE!!! (modestie, quand tu me tiens!) -aspect: parfait -découpe: tendresse et moelleux réunis -crash test: sublime, divine, extra....... Même l'homme a dit qu'elle ressemblait à une galette achetée. Ca, c'est du compliment, croyez-moi! Voici ma... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Mon plaisir du moment...

En ce moment, j'ai des envies de framboises... Aucune bonne nouvelle là-dessous, je rassure tout le monde... Mais il n'y a pas de mal à se faire du bien... Alors, l'homme et moi, on déguste souvent ça: Petite recette vite faite: framboises (Picard) spéculoos émiettés grossièrement (Delacre, mes préférés) chantilly maison coulis de framboise maison A la place de la chantilly et faute de crème entière, j'ai testé un mélange petits suisses crème allégée montés au batteur... Crash test réussi,... [Lire la suite]
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28 octobre 2010

Pour le goûter...

Cet après midi, pendant la sieste des enfants, je me suis posée comme une grosse faignasse devant la télé, chaîne cuisine, et là, une petite recette bien sympathique m'a tapé dans l'oeil... Je me suis alors dit "tiens, ce serait sympa pour le goûter de mes terreurs petits anges!". Au premier abord, le gâteau était foiré pas tout à fait comme à la télé... Mais au crash test, ma foi, ce fut une réussite... Alors, pour vous, amies bloggueuses, voici la recette: Ingrédients: - 3 oeufs - 200g de sucre ... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Mes petits coulants...

Hier soir, pour l'anniversaire de mon petit papa, j'ai fait des coulants au chocolat... Ce post est pour Caroline, qui m'a demandé la recette! (c'est secret Caro, ne la donnes à personne!!) Pour 6 moules à muffins en silicone: - 3 oeufs entiers -1 jaune d'oeuf -200g de chocolat -100g de beurre à cristaux de sel -80g de sucre -50g de farine - faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre - ajouter le sucre - ajouter un à un les oeufs entiers en mélangeant bien, puis le jaune - ajouter... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

Des petites barres...

Hier, je me suis lancée dans la réalisation de barres de céréales... En fait, c'est mon deuxième essai, et il est tranformé! Pas besoin d'acheter la nouvelles machine! Pour ma tatie Fafou qui passe souvent par ici, et pour toutes celles qui en ont envie, voici la recette... Dans un saladier, verser -4 CS de flocons de blé (corn flakes) -4 CS de mélange de céréales. Moi j'ai mis Muesli du soleil (mélange de flocons d'orge, avoine, seigle, graines de tournesol et courge, amandes, noisettes, cajoux, sarrasin) ... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Il pleut, il mouille...

Aujourd'hui, 11 juin, j'aurais bien aimé voir un peu le soleil, même 5 minutes... Mais non, il a décidé de faire grêve! Du coup, le moral aussi est en grêve... Alors pour faire du bien au moral, petite fournée de gâteaux! - 2 petits fromages blancs - 2 oeufs - 2 CS de son de blé - 4 CS de son d'avoine - 2 CS de petits flocons d'avoine (facultatif) - 3 CS de cacao Van Houten - 3 CS de sucre ou de fructose (+ ou - selon le goût souhaité...) Bien mélanger le tout. Faire des petits tas et cuire à four chaud... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Se faire plaisir

Parce que je suis une très grande gourmande, et qu'après 3 enfants, il faut faire un peu attention à sa ligne, voici une recette de tarte au citron. Un grand merci à Monsieur Dukan... -3 oeufs séparés -le jus d'un citron jaune (50ml environ) -30ml d'eau -fructose ou autre édulcorant selon le goût de chacun(e) Battre les jaunes et la moitier du fructose. Ajouter le jus de citron et l'eau. Mettre au bain marie sur feu doux et fouetter legèrement jusqu'à ce que cela épaississe. Battre fermement les... [Lire la suite]
Posté par juvacle à 23:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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